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明明市场猪肉缺口较大,猪价为啥不涨反跌?

日期:12-02 16:04 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:40

当人们都在担心国内猪肉价格会否出现暴涨行情之时,根据的监测数据显示,从10月底到11月中旬,猪肉出厂价已经连续三周出现环比下跌,而且跌幅逐渐扩大。目前全国整体的生猪价格已经跌到了每斤20多元。现在很多

明明市场猪肉缺口较大,猪价为啥不涨反跌?(图1)

当人们都在担心国内猪肉价格会否出现暴涨行情之时,根据的监测数据显示,从10月底到11月中旬,猪肉出厂价已经连续三周出现环比下跌,而且跌幅逐渐扩大。目前全国整体的生猪价格已经跌到了每斤20多元。现在很多消费者感到奇怪,按照各大媒体的説法,考虑到生猪生产的进度,我国的猪肉价格至少要到明年下半年才能恢复正常,目前猪肉市场上的缺口还很大,猪肉价格为啥説跌就跌了呢?

导致这次猪肉价格下跌有以下几个因素:第一,10月份猪肉价格涨至35元/斤以上,消费者的需求一下子减少下来,因为对很多人来説,猪肉价格这么贵已经吃不起了,就转向了鸡鸭鱼蛋等市场,而且禽蛋市场的供应量在上升。猪肉价格在持续了两周的高位之后,行情出现松动,只能选择降价,最终导致猪肉的下跌。

第二,猪肉进口数量大增,11月6日,我国与丹麦签订1亿美元的购销协议,将在2020年之前完成采购。再加上近期与加拿大、巴西、德国等国家都签了购买猪肉的协议,年底前大约有200万吨完成采购。今年前三季度我国猪肉进品数量增加44%。国家在进口猪肉的同时,还在打击囤积猪肉,哄抬物价的行为,并且向市场投放了大量冷冻猪肉。于是国内猪肉价格应声而跌。

明明市场猪肉缺口较大,猪价为啥不涨反跌?(图2)

第三,本来养猪户都在压栏等待猪价上涨,突然猪肉价格出现大跌,这就导致了前期压栏的养殖户不再淡定,担心后期价格会下跌。所以,近几周里出栏愿望比较强烈,再加上原本计划本月出栏的生猪,产生叠加,就形成短时间内生猪供给宽松,屠宰企业借机压价收购。

那么,现在猪肉价格下跌之后,会不会一直跌下去,还会后面还有更大的价格反弹呢?我们认为,12月中下旬猪肉价格还有大幅度反弹的可能:首先,虽然国家在进口猪肉、抛售冷冻猪肉可以在一定程度上缓解国内猪肉紧张局面,但是与我国猪肉的巨大需求缺口相比,进口猪肉和冷冻猪肉的数量都成不了什么气候,只能迟滞猪价上涨进程,但并不会改变国内猪肉价格上涨的趋势。

明明市场猪肉缺口较大,猪价为啥不涨反跌?(图3)

再者,目前猪肉供应还没恢复到正常的水平,却要面临元旦、春节两个猪肉消费的高峰期,到时候猪肉需求快速上升,市场上的猪肉供不应求,价格自然会大幅上涨。所以,别看11月份猪肉价格冲高回落,展开了回调行情,但是到12月份中下旬,猪肉价格再次上涨乃是大概率的事情。

最后,鉴于现在生猪存栏数量开始探底回升,以及农民养猪积极性的大幅提高。如果从现在开始引进猪仔开始养猪,大约要半年后,才能大量供应市场,所以,明年第二三季度时,猪肉价格才能回到正常的价格区间。所以,消费者对这次猪肉价格的回调,并不要抱太多的期望。国内猪肉价格回到十元/斤估计还要一段时间。目前猪瘟的疫苗还在研究过程中,如果要猪瘟彻底的解决,则需要一至二年时间。

明明市场猪肉缺口较大,猪价为啥不涨反跌?(图4)

市场明明供应小于需求,为何猪肉价格还会大涨?这主要是相关部门采了进口猪肉、抛售冷冻猪肉、鼓励农民抛售存栏生猪等方式,把猪肉价格降了下来。但这必竟是权宜之计,目前国内猪肉的缺口还很大,再过几天还要迎来元旦和春节的消费高峰期,后续猪肉价格还有上涨的要求。而一旦国内生猪大量出栏,供应市场时,国内猪肉价格才会应声而跌,这应该要在明年下半年才能看得到。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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