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猪肉价格暴涨的主要原因是市场

日期:07-14 19:10 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:91

猪肉价格出现暴涨,主要大方向的决定权在市场,我国生猪养殖规模占到了世界养殖规模的53%,可以说是一个庞大的市场。对于这么个一个庞大的市场,人为因素控制住的因素是不可能的,只有市场进行调节才能够平衡猪肉

猪肉价格暴涨的主要原因是市场(图1)

猪肉价格出现暴涨,主要大方向的决定权在市场,我国生猪养殖规模占到了世界养殖规模的53%,可以说是一个庞大的市场。对于这么个一个庞大的市场,人为因素控制住的因素是不可能的,只有市场进行调节才能够平衡猪肉以及生猪的市场供需关系。

与此同时,我国是猪肉的消费大国,占到了世界猪肉消费总量的60%以上,我国每年猪肉的消费量高达5400万吨左右。这么大的一个猪肉消费市场不可能受到人为因素的控制,但也不排除少数炒家利用猪肉价格上涨的趋势,把冷冻猪肉囤积起来,待价而沽。同时,现在国内生猪期货也已经建立,借势牟利肯定是难以避免的。总之,猪肉价格暴涨的主要原因是市场,人为炒作因素相对较小。

去年初以来,国内猪肉价格出现暴涨有两次:第一次,去年下半年国内发生了猪瘟,使存栏生猪大幅减少。同时,我国各地对环保要求有所提高,生怕猪的排泄物污染环境,所以禁止个体养殖户养猪,鼓励规模化养猪。这又一次造成存栏生猪的大量减少。由于这两次的浩劫,使得国内生猪养殖业遭受灭顶之灾,今年春节猪肉价格一度涨至40元/斤。即使是现在国内猪肉价格都没有恢复到十几元/斤的水平。

猪肉价格暴涨的主要原因是市场(图2)

第二次,进入7月份,国内猪肉价格一改之前的跌势,猪肉价格从23元/斤,涨至现在28-30元/斤。今年以来,全球蔓延新冠病毒,导致我国本来要大量进口的猪肉暂停了。再加上现在供应市场的生猪,都是之前养殖户高价购进的猪仔,所以猪价也跌不下来。同时,现在各地发洪水,长江以南和下游地区的出栏生猪在运输上受困,一时无法满足市场需求。此外,各地企业开始复工复产,学校复课,导致食堂大量需要猪肉,所以短期内猪肉价格上涨趋势难以改变。

其实,我们国家在生猪养殖方面,从2008年开始,就有一个猪周期,平均三年一个轮回。刚开始猪肉价格跌至低谷,生猪存栏供大于求,农民养猪亏损惨重,很多人离开了养猪市场,由于养猪的人少了,存栏生猪越来越少,甚至到了无法满足市场需要的程度,于是猪肉价格开始大幅反弹,看到猪价大涨,马上又有很多人进入养猪行业。结果由于大家都来养猪,存栏生猪存来越多,生猪的供应大远大于市场的需求,猪肉价格又开始新一轮的下跌。国内的猪周期造成了猪肉价格的大幅波动,这个问题至今没有很好解决。

猪肉价格暴涨的主要原因是市场(图3)

实际上,像猪肉这样大宗商品交易的市场非常庞大,即使拥有再多的实力,也无法人为炒作其价格。而炒家往往是看趋势,如果猪肉价格跌下去了,炒家会大量囤积冷冻猪肉。而一旦猪肉价格反弹了,炒家会再高位抛出。即使是生猪期货的炒家也是顺应着市场波动的趋势,最多只是让本来应该的上涨或下跌的趋势变得更加剧烈一些。而我们则希望国内猪肉价格能够趋于稳定,因为猪肉价格涨得太高,对于高收入群体,对猪肉价格的波动并不会太在意,而对低收入群体影响是最大的。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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网友评论

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